¡¡Seguimos vivos!!

Después de pasar Mayo y Junio, sin parar de trabajar, decidimos tomarnos un tiempo de vacaciones (decidimos pactar una separación temporal con el horno. Cohabitabamos, sí, pero no manteníamos relaciones tan asiduamente).


Desaparecimos del mundo blogger-face-twitteril, porque necesitábamos desconectar un poco y sobre todo, tiempo para preparar ciertas cosillas.
Durante estas semanas hemos estado estudiando otros proyectos reposteriles (reposteril...¿eso existe?) y buscando inspiración. 


Algunos habéis podido saber de nosotros gracias al Facebook, pero no nos hemos prodigado mucho por las redes sociales durante este último mes.
Y queríamos dar las gracias a todos los que os habeis puesto en contacto con nosotros para saber si seguíamos vivos, nos había dado un empacho serio con tanto azúcar, o ¿qué?. 
¡Muchísimas gracias por vuestro cariño!


Nos vemos pronto con nuevos proyectos e ilusiones (con mucho kokóoh, vamos....)


Un abrazo,
Iurgi y Joana

Viernes magdalenero 15

Esta semana ha sido de locos y una vez más andamos como el conejo blanco, de Alicia en el país de las maravillas, de Carroll.
Pero hemos sacado un huequillo para buscar una receta para los Viernes magdaleneros, una saladita, para variar un poco.
Os dejamos la propuesta de esta semana.

Muffins de atún con aceitunas.

Necesitaremos:

-2 huevos tamaño L.

-1/2 vaso de leche.

-1/2 vaso de aceite de oliva.

-180 gr. de harina.

-16 gr. de levadura (1 sobre).

-200 gr. de queso rallado.

-2 latas de atún desmenuzado (al natural, sin aceite).

-100 gr. de aceitunas troceadas (de las que querais).

-Especias al gusto.

Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos el huevo, la leche y el aceite.
Agregamos la harina y la levadura tamizadas.
Añadimos el resto de los ingredientes sin batir demasiado.
Rellenamos los moldes con la masa resultante y metemos al horno durante 20 minutos.
Comprobamos, como siempre, que estén bien cocidos antes de sacarlos del horno.
Y después de dejarlos enfriar ¡A comer!


Esperamos que os halla gustado la receta de esta semana y os animamos a ponerla en práctica.
Y prometemos ponernos al día con las publicaciones la semana que viene.
Un abrazo y ¡buen fin de semana! 

Tarta para el día de la madre

Esta tartita la hicimos para Loli por el día de la madre.

Noelia quiso dar una sorpresa a su madre y regalarle algo diferente y especial.

La única pauta que nos dio fue que tenía que ser de chocolate y femenina.

Hicimos un bizcocho de chocolate relleno de trufa, que cubrimos con fondant de miel.

La decoración fueron unas rosas en distintos tonos de rosa, hechas con fondant de miel también.

Añadimos una etiqueta con unas palabras para la homenajeada y cubrimos todo con spray perlado para darle un poco de brillo.

Y aquí teneis la tarta lista para su entrega el domingo pasado.

Esperamos que a Loli le haya gustado su regalo.

Viernes magdalenero 14

Con un día de retraso y a un ritmo de locos, os dejamos este micropost con la receta magdalenera de esta semana.
Os recomendamos algo sencillo para acompañar el desayuno de mañana, unas magdalenas clásicas.

Magdalenas clásicas

Necesitaremos:

-4 huevos.

-150 gr.de azúcar.

-200 gr. de harina.

-1 cucharadita de levadura.

-1 cucharada de ralladura de limón.

-100 gr. de mantequilla derretida.

Precalentamos el horno a 200º.
Batimos los huevos y les añadimos el azúcar.
Tamizamos la harina, la ralladura de limón y la levadura sobre nuestra mezcla y seguimos batiendo.
Por último, agregamos la mantequilla y mezclamos todo bien.
Llenamos los moldes para magdalenas 2/3 de su capacidad y metemos al horno durante 15 minutos.


Esperamos que os animeis a probarlas.
Un abrazo y buen fin de semana.

Tarta Pingüinos de Madagascar

Si os nombramos a Skipper, Private, Rico y a Kowalski, ¿os dice algo?
¡Ainsss, si es que nos estais en la onda! jejejeje
Son los pingüinos de Madagascar, unos dibujos que traen locos a los peques y no tan peques, entre ellos a los nuestros, que no se pierden un capítulo de los "pebuinos" como dicen ellos.


La pasada semana nos llamó Elena para pedirnos una tarta para su novio que cumplia años en un par de días. 
Cuando le preguntamos si había algo que le gustase, nos contestó que si le hicieramos una tarta de los pingüinos de Madagascar, fliparía, asi que nos pusimos manos a la obra para entregarsela al día siguiente.
La verdad es que no tuvimos mucho tiempo para pensar qué o cómo hacerlo, pero estamos orgullosos de nuestros pingüinos modelados. Mejorables, sí, pero hechos con todo nuestro cariño.
Para la próxima vez, ya tenemos varias ideas preparadas, pero necesitaremos algo más de tiempo para poder desarrollarlas.

Como guarida, hicimos un bizcocho de chocolate cubierto y relleno de una crema de nata y fresas.

Colocamos al equipo encima y la rodeamos de pipping gel para simular el agua de su habitat en el zoo.

Queríamos hacerlos en su posición defensiva, pero el tiempo de secado del fondant, es el tiempo de secado, y no nos permitió hacer muchas virguerías con los brazos.

Cada pingüino está realizado en fondant y pintado con colorantes comestibles.

¡Felicidades Kike!
Esperamos haberte sorprendido y que te haya gustado la idea.
Gracias por confiar en nosotros Elena.

Viernes magdalenero 13

¡Muyyy buenas!

¿Cómo vamos con los preparativos para el día de la madre?

Nosotros liados, pero orgullosos de estarlo. Eso es buena señal...

¿Qué os parecen unos muffins para comenzar el fín de semana?

Bollo muffins

Necesitaremos:

-2 huevos tamaño mediano.

-180 gr. de azúcar.

-200 gr. de harina.

-1 cucharadita de canela.

-1 sobre de levadura (16 gr.).

-1 pizca de sal.

-70 ml. de aceite.

-200 ml. de leche.

-1 cucharadita de extracto de vainilla.

Precalentamos el horno a 170º.

Batimos los huevos  y añadimos el azúcar.

En un bol aparte, mezclamos el polvo (la harina, la levadura, la canela y la sal)

Agregamos el aceite y la leche, alternándolos con la mezcla del polvo.

Llenamos las capsulas de papel hasta los 2/3 con la masa y horneamos durante 20-22 minutos.

Comprobamos que estén bien cocidos pinchándolos con un palillo.

Una vez frios, los pincelamos con un poco de leche y los espolvoreamos con azúcar.

Son unos muffins riquííííísimos y fáciles de hacer. 

Si os animais a hacerlos, otra opción es rellenarlos con un poco de mermelada, que le da un toque dulce y afrutado, magnífico.

El lunes os enseñamos como quedaron los nuestros.

Un abrazo y ¡buen fin de semana!

Dorayakis

¿Os apetece un dulce típico japonés?

El dorayaki es un bizcochito, relleno de una pasta de judía roja, que gusta mucho a los (no muy golosos) habitantes del país del sol naciente. Y que suelen acompañar de tés, porque es algo seco.

Nosotros hemos tratado de adaptarlo a nuestro gusto, haciendolo más jugoso, gracias a la miel y rellenándolo con sabores más dulzones, como mermeladas de frutas o crema de chocolate.

Os dejamos la receta y como siempre, os animamos a que los probeis.

Dorayakis

Necesitaremos:

-2 huevos tamaño L.

-100 gr. de azúcar.

-45 gr. de miel.

-120 cl. de agua.

-1/2 cucharadita de bicarbonato.

-1/2 cucharadita de levadura.

-200 gr. de harina.

Batimos los huevos y les añadimos el azúcar y la miel.

Mezclamos el agua y el bicarbonato.

Unimos ambas mezclas y les añadimos la harina y la levadura.

Engrasamos una sarten y cogiendo 3 cucharadas de nuestra masa, vamos friendola poco a poco.

Cuando salgan burbujas, les damos la vuelta para hacerlos por el otro lado.

Los dejamos enfriar y unimos dos (como un sandwich) con una cucharadita de mermelada de frambuesa en medio.

Como podeis ver, son redonditos y planos. 

Nosotros tratamos de darle la misma forma, aunque no siempre lo conseguimos.

El sabor es inmejorable y rellenos de mermelada de frambuesas están ¡para morirse!

¿Qué, os apetece uno?

Pues ánimo, que son facilísimos de hacer y los resultados merecen la pena.

Y si hay peques en casa, les encantarán.

Con esta cantidad de masa, salen bastantes, pero ojo! que desaparecen casi sin daros cuenta.

Viernes magdalenero 12

El Viernes magdalenero de hoy, lo vamos a dedicar a un postre clásico hecho cupcake.

Como ya pudisteis ver, siempre están en nuestras reuniones, como en la quedada de super-catadores.

Os dejamos las imágenes que repetimos, por falta de tiempo.

Cupcakes de fresas y nata

Necesitaremos:

-40 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

-120 gr. de azúcar.

-120 gr. de harina.

-1 cucharadita de café de levadura.

-1 pizca de sal.

-120 ml. de leche entera.

-1 huevo tamaño L.

-10 fresas cortadas en dados.

-200 ml. de nata para montar.

-Fresas para decorar.

Precalentamos el horno a 170º.

Batimos la mantequilla a punto pomada y agregamos el azúcar.

Añadimos todo el polvo tamizado (harina, levadura y sal).

Agregamos la leche y el huevo.

Llenamos con nuestra masa las cápsulas hasta la mitad, donde introduciremos las fresas en dados.

Terminamos de llenarlas hasta los 3/4 y las introducimos en el horno durante 22-25 minutos.

Una vez fríos los cubrimos con nata y trocitos de fresa.

Esperamos que os guste la propuesta de esta semana y para no variar os animamos a probarla.

¡Buen fín de semana!

Viernes magdalenero 11

Esta semana vamos con retraso, pero aquí estamos con la receta del Viernes magdalenero.

Para esta ocasión hemos elegido una choco-exquisitez que vimos en el blog de Alma, ¡unos cupcakes de chocolate con churros!, es decir, una maravilla para la dieta anti-bikini, jejeje.

La receta la vimos el martes y ya la hemos hecho en 3 ocasiones (¡es que están para morirse!).

La hemos adaptado un poco a nuestros gustos y necesidades, pero si os interesa, teneis la original en el enlace de arriba.

El sabor del cupcake super chocolateoso junto con los churros es delicioso y como dice Iurgi, "nunca hay demasiado chocolate".

Esta es una vista en detalle, aunque más que enseñaros fotos, lo mejor sería que probaseis estas mini delicias.

Os dejamos la receta y os animamos a probarla, como siempre.

Cupcakes de chocolate decorados con mini churros

Necesitaremos:

Para el bizcocho:

-115 gr. de mantequilla.

-220 gr. de azúcar.

-3 huevos de tamaño mediano.

-180 gr. de harina.

-40 gr. de cacao en polvo (sin azúcar).

-1 cucharadita y 1/2 de levadura en polvo.

-120 ml. de leche semidesnatada.

-1 cucharadita de extraxto de vainilla.

Para los mini churros:

-3/4 de vaso de agua.

-1/2 vaso de harina.

-Azúcar.

Para la cobertura o frosting:

-100 gr. de mantequilla.

-400 gr. de azúcar glass.

-40 gr. de cacao en polvo (sin azúcar)

-90 ml. de leche semidesnatada.

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos la mantequilla a punto pomada y agregamos el azúcar.

Añadimos los huevos, uno a uno, y seguimos batiendo hasta que estén bien incorporadas.

Unimos la harina, el cacao y la levadura,en un bol aparte, y tamizamos la mitad sobre nuestra mezcla.

Añadimos la leche y el extracto de vainilla y seguimos batiendo.

Terminamos de añadir el polvo y batimos hasta que esté todo bien mezclado.

Rellenamos nuestra cápsulas 2/3 y las metemos al horno durante 25 minutos.

Comprobamos que estén bien cocidos, pinchándolos con un palillo, antes de sacar del horno.

Los churros los haremos añadiendo la harina al agua previamente puesta a hervir con una pizca de sal.

La masa resultante la metemos en una manga con una boquilla de estrella pequeña.

Ponemos aceite a calentar, para freir nuestros churros, ayudándonos de nuestra manga.

Una vez dorados, los sacamos y los dejamos sobre papel de cocina, para que absorba el aceite y espolvoreamos con azúcar.

Por último, para preparar nuestra cobertura, batimos la mantequilla y tamizamos el azúcar glass sobre ella.

Agregamos la leche y el cacao y batimos hasta obtener nuestra cremosa Buttercream.

Esta es una imagen de los cupcakes preparados para enviar.

Fueron a parar a Gernika, junto con unas galletas de café, a casa de Cristina.

Esperamos que te gusten.

Galletas sin frío

Hace unos días nos animamos a probar la famosa receta de las galletas sin frío.
Las habíamos visto en un montón de blogs y les teníamos ganitas.
Quedarón estupendas y se agradece muchísimo el hecho de poder hacerlas en tan poco tiempo
La receta que empleamos, la sacamos del blog de Manu Catman.
Echarle un vistazo al blog de este lindo gatito, que no tiene desperdicio.


Estas fueron nuestra galletas de limón.
Solo 3 palabras: ¡de-li-ciosas!!

En esta ocasión no las decoramos. 
Se las llevo Iurgi a la oficina, para el test de calidad.
Os dejamos la receta por si os animais.

Galletas sin frío

Para 500 gr. de masa necesitaremos:

-120 gr. de mantequilla.

-120 gr. de azúcar.

-1 huevo tamaño L.

-1 cucharadita de extracto del sabor que querais(nosotros usamos limón).

-2 cucharaditas de levadura.

-370 gr. de harina.

Precalentamos el horno a 200º.
Batimos la mantequilla a punto pomada y añadimos el azúcar.
Añadimos el huevo y el extracto y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina junto con la levadura sobre nuestra mezcla y seguimos batiendo.
Estiramos la masa sobre una superficie enharinada previamente y cortamos como nos interese.
Horneamos nuestra galletas durante 10-12 minutos.