Cupcakes de plátano con Buttercream de chocolate

Y al fín acabamos con el primer día de la semana. ¡Ya queda menos para el fin de semana!
Os dejamos con las fotos del último Viernes magdalenero, cupcakes de plátano:

Decidimos ponerles una Buttercream de chocolate para cubrirlos y la mezcla quedo magnífica. 
Como a la Buttercream le pusimos poco chocolate, no había un sabor predominante, pero sí un buen equilibrio (parecemos críticos gastronómicos, jejejeje). En fín, que estaban buenísimos!

Esta es la receta de la Buttercream de chocolate que utilizamos:

Necesitaremos:

-50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

-75 gr. de azúcar glass

-40 gr. de chocolate (blanco, negro, o con leche)

Batir la mantequilla a punto pomada
Añadir el azúcar glass tamizado, como siempre.
Y por último, mezclar con una lengua, el chocolate previamente fundido.


Ya nos contareis qué os ha parecido. A nosotros nos gusta mucho, tanto como para comerlo a cucharadas cada vez que atracamos el frigorífico...